Tek ürün, tek söz: erken hasat zeytinlerden soğuk sıkım natürel sızma zeytinyağı. 1 litreden 20 litreye, aynı yağ — sadece boyutu siz seçin.
Hepsi aynı hasattan, aynı taş baskıdan. Yalnızca kabı değişir: mutfak tezgâhı için cam şişe, kiler için teneke.
Dedemizin 1943'te Manisa Karaoğlanlı'da diktiği ağaçlarla başladı her şey. Bugün üçüncü kuşak olarak aynı bahçelerde, aynı sabırla çalışıyoruz.
Zeytinler kasımda, henüz yeşilken elle toplanır; dört saat içinde soğuk sıkımdan geçer. Dinlendirilir, filtrelenmez, harmanlanmaz. Şişeye giren yağ, ağaçtan çıkanın ta kendisidir.
“Yıllardır İtalyan yağları alırdım; Aura'yı tattıktan sonra kilere 20 litrelik teneke girdi. Yeşil meyve kokusu ilk günkü gibi.”
“Boğazı hafif yakan o taze acılık var ya — işte o. Kahvaltıda çıplak ekmekle bile içiliyor.”
“Babaannemin köy yağını bulamıyorduk artık. 5 litrelik teneke tam onun yağı gibi kokuyor. Aileye taşındı.”
